sobota, 6 kwietnia 2013

Nie samym szyciem człowiek żyje #8 Świąteczne wypieki

Baba na Wielkanoc być musi, tak jak mazurek i sernik bądź pascha. Nie wyobrażam sobie świąt bez tych wypieków. Na tegoroczną Wielkanoc przygotowałam dwie babki - drożdżową oraz piaskową. Tej pierwszej nie zdążyłam sfotografować, więc zamieszczam przepis tylko na tę drugą.
Ciasta piaskowe należą do jednych z najłatwiejszych do przygotowania. Potrzeba niewiele składników i równie niewiele czasu na przygotowanie. Idealne na ostatnia chwilę. Swoją babkę wzbogaciłam o warstwę błyszczącego lukru oraz skórkę pomarańczową.

Składniki: 

Na ciasto:
• 120 g masła
• 150 g cukru
• 1 cukier wanilinowy
• kandyzowana skórka pomarańczowa
• 2 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
• 3 łyżki soku z pomarańczy

Na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1 białko 

• 1 łyżeczka soku z pomarańczy 

Do posypania:
• kandyzowana skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

Ciasto:

Masło pokroić w kosteczkę. Formę na babkę wysmarować masłem i oprószyć mąką. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym lub ekstraktem z wanilii na jasną masę. Stopniowo dodawać jajka cały czas miksując na wysokich obrotach miksera. Zmniejszyć obroty miksera i dodać (w 3 partiach) przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Gdy składniki się połączą dodać jogurt, sok z pomarańczy, kandyzowaną skórkę pomarańczową i zmiksować do połączenia się składników. Przełożyć do formy i piec przez około 40 minut do suchego patyczka. 

Lukier:

Cukier ucierać z białkiem w mikserze, na gładką masę przez co najmniej 5 minut. Na koniec dodać sok wyciśnięty z pomarańczy, lukier powinien być dość gęsty. Lukrować ostudzoną babkę, wierzch posypać kandyzowana skórką pomarańczową.



To już ostatni przepis na wielkanocne wypieki.
Smacznego :)


2 komentarze:

  1. Mniam, do zszamania:] Pysznie wygląda i pewnie jeszcze pyszniej smakuje:]

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj ślinka cieknie na ciasta ale ja od tygodnia na diecie :( Może po zrzuceniu paru kinogramów skorzystam z twoich przepisów ;) Miło mi,ze zapisałaś się na moje candy :))

    OdpowiedzUsuń

Za każdy komentarz bardzo gorąco dziękuję :)

O mnie

Moje zdjęcie
Przede wszystkim jestem mamą i to zajęcia pochłania najwięcej mojego czasu, a kiedy tylko mogę gotuje, piekę, szyje, wycinam i tworze różne mniej lub bardziej przydatne przedmioty. Napisz do mnie jeśli chcesz :) mocarska.katarzyna@gmail.com

Odwiedziło mnie...

Polskie Handmade

Obserwatorzy

Moja lista blogów