piątek, 30 grudnia 2016

DIY gwiazdka papierowa

Święta za nami, więc mając chwilę oddechu podzielę się pomysłem na świąteczne dekoracje, do wspólnego wykonania z dzieckiem. Kolejny raz wykorzystaliśmy z Frankiem rolki po papierze, nasz ulubiony materiał do tworzenie wspólnych prac plastycznych.

Będą nam potrzebne:

rolki po papierze toaletowym
farby plakatowe (użyliśmy metalicznych)
pędzel
klej (użyłam pistoletu do kleju na gorąco)
nożyczki
linijka
ołówek
sznurek/tasiemka do przywiązania gwiazdki np. na choinkę 


Rolkę po papierze tniemy na 1,5 cm paski.







Pierwsze pięć pasków sklejamy krawędziami ze sobą.


 Dodajemy kolejne pięć i sklejamy.


Kolejne paski składamy na pół i wklejamy w środek gwiazdki


 Gotowe gwiazdki malujemy







Udanej zabawy!

sobota, 24 grudnia 2016

Pierniczki last minute

Absolutne pierniczkowe last minute. 
Zapomniałaś upiec, nie było czasu, albo dzieci wyjadły, jest ratunek ;) 
Miękkie od razu po pieczeniu. 
U nas pieczone dzień przed wigilią.


Składniki na około 55 pierniczków: 

400 g mąki pszennej 
2 jajka 
130 g cukru
100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego 
100 g miodu
1 łyżka przyprawy do piernika 
1 łyżka kakao 
1 łyżeczka sody oczyszczonej 


Przygotowanie:


Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.


Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.


Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. 
Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). 
Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Smacznego :)

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!


czwartek, 15 grudnia 2016

Kruche rogaliki z czekoladą

Franek uwielbia croissant z czekoladą, niestety tego gotowe ze sklepu.
 Postanowiłam zaskoczyć go i zrobić mu w domu rogaliki z kruchego ciasta z czekoladą.
Dziecko orzekło, że są dużo lepsze niż te gotowe ze sklepu. Mogę być dumną mamą :)
Tak więc z czystym sumienia polecam wam ten przepis. 
My się zajadaliśmy.


SKŁADNIKI:

CIASTO :

mąka pszenna 200 g
masło 100 g
cukier puder 50 g
jajko 1 szt
śmietana kwaśna 18% 2 łyżki
esencja waniliowa 1 łyżeczka

DODATKOWO:

1 tabliczka czekolady - połamać na kostki

PRZYGOTOWANIE:

Masło rozcieramy z cukrem pudrem, dodając jajko, śmietanę i esencję waniliową.
Mieszamy z przesianymi mąkami i szybko zagniatamy gładkie ciasto.
Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki.
Po tych czasie rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy.
Wycinamy trójkąty.
Na szerokim końcu każdego układamy kostkę czekolady i zwijamy delikatnie w kierunku wąskiego końca.
Sklejamy i zaokrąglamy rogale.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na ok. 15-18 minut.

Smacznego!






Smacznego!

poniedziałek, 21 listopada 2016

Bułeczki drożdżowe KONICZYNKI

Dzisiaj zapraszam na pyszne i proste w wykonaniu bułeczki drożdżowe.

Bułeczki pieczemy w formie na muffiny.

Wszystkim domownikom bardzo smakowały, zniknęły w jeden wieczór.




SKŁADNIKI:
(na około 24 SZTUKI)

300 ml ciepłego mleka
6 łyżek cukru
55 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
25 g świeżych drożdży
1 jajko
2 łyżeczki soli
500 g mąki
roztopione masło



PRZYGOTOWANIE:

W dużej misce wymieszać mleko z cukrem, miękkim masłem i drożdżami. Odstawić na 15 minut. 
Dodać jajko i sól, wymieszać z mąką. Wyrabiać ciasto przez 10 - 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodać trochę mąki.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny. Formy wysmarować roztopionym masłem.
Uderzyć pięścią w ciasto, podzielić na 2 części. Jedną część podzielić na dalsze 2 równe połówki. Z każdej uformować wałeczki o długości 35 cm. Wałeczki pokroić na 18 kawałków i uformować z nich kuleczki. Wkładać po 3 kuleczki do każdej foremki na muffiny.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Bułeczki posmarować roztopionym masłem. Piec przez 20 minut na złoty kolor.







Smacznego!

poniedziałek, 31 października 2016

Lukrowane ciasteczka na Hallowen

Dzisiaj zapraszam na pyszne kruche ciasteczka w Halloween-owej odsłonie. Ciasteczka są tak pyszne i proste, że pasują na każdą okazję (na Wielkanoc jako kolorowe pisanki, na Boże Narodzenia zrobimy z nich ciasteczka śnieżynki i bałwanki)
. Gorąco Polecam! 
Świetna zabawa również z dzieckiem. 
Franek dekorował gotowe ciasteczka lukrem!

SKŁADNIKI na około 80 okrągłych ciasteczek:

180 g masła, zimnego
150 g cukru pudru
350 g mąki pszennej
2 duże jajka
1 torebka cukru wanilinowego

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki razem zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać dowolne kształty. Układać na papierze do pieczenia.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zrumienienia.

My zdecydowaliśmy się na ozdobienie ciastek pisakami cukrowymi, ale lukier można zrobić samemu, poniżej podaje sprawdzony przepis :)



Składniki na lukier królewski (Royal Icing):

90 g białka (mniej więcej z 2 dużych jajek)
445 g cukru pudru
barwniki spożywcze

W misie miksera umieścić białka i cukier puder. Ucierać przez około 10 minut, do gładkości (Im dłużej tym lepiej). Nie wolno ubijać zbyt szybko - spowoduje to napowietrzenie cukru i utworzą się pęcherzyki powietrza, które spowodują pękanie lukru. W gotowym lukrze nie powinno być najmniejszych grudek. Lukier rozdzielić pomiędzy kilka małych miseczek, dowolnie zabarwić przy pomocy barwników spożywczych.

Rękaw cukierniczy wypełnić lukrem królewskim i dekorować ciasteczka. Odłożyć do całkowitego stężenia lukru (najlepiej na całą noc).

Smacznego!























piątek, 21 października 2016

Muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady #FranekPiecze

Franek zażyczył sobie na podwieczorek muffin-ki czekoladowe, ale takie z kawałkami czekolady w środku. Cóż innego mi pozostało jak zakasać rękawy i wziąć się do pracy. Młody człowiek został oczywiście do pracy zaangażowany. Kiedy Ja siekałam czekoladę Franek mieszał składniki na ciasto. Wspólnie napełnialiśmy silikonowe foremki.
Muffiny wyszły pycha.


MUFFINY CZEKOLADOWE

Najlepsze muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady.


SKŁADNIKI (12 sztuk):

150 g masła
150 g czekolady (dowolnej, deserowej, mlecznej, białej lub gorzkiej)
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
1 łyżka kakao
1 szklanka (190 g) cukru
1 łyżka cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 duże jajka
170 ml mleka


PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
Jajka rozmieszać w drugiej misce razem z mlekiem..
Wszystkie składniki delikatnie połączyć za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło, na koniec posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko, ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
Masę wyłożyć do foremek na muffiny i wstawić do piekarnika. Piec przez około 20/25 minut, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka, a wetknięty patyczek będzie suchy.  


Smacznego!



Kompozycja i zdjęcie autorstwa Frania :) 




poniedziałek, 26 września 2016

Ciasteczka szachownice #FranekPiecze

Franek postanowił, że nauczy się gotować! Stwierdził też, że mnie w tym zastąpi tylko muszę go najpierw nauczyć. Nie mogła odmówić :)

W miniony weekend robiliśmy więc razem ciasteczka. 
Franek wybrał te które w książce kucharskiej wyglądały na czekoladowe i apetyczne. Wybór padł na ciasteczka szachownice, przepis (lekko prze zemnie zmodyfikowany) pochodzi z wyjątkowej książki kucharskiej, która oczarowuje oryginalnym zdjęciami potraw i składników.








Składniki:

200 g masła
100 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
450 g mąki
1 jajko
2 łyżki stołowe kakao

Przygotowanie:

Wymieszać masło, cukier, cukier waniliowy, mąkę, jajko.
Ciasto podzielić na dwie równe części. 
Do jednej należy dodać kakao.
Obie porcje ciasta podzielić na dwie równe części. Ze wszystkich czterech kawałków uformować rulony równej długości. Umieścić ciemny rulon obok jasnego, następnie jasny położyć na wierzchu ciemnego i odwrotnie. Delikatnie ścisnąć wszystkie warstwy.
Ciasto zawinąć w folie i wstawić do lodówki na ok. godzinę. 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Usunąć folię i pokroić ciasto na porcje o równej grubości (ok. 3-4 mm). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
Piec 8-10 minut do lekkiego zarumienienia.




Smacznego :)

piątek, 26 sierpnia 2016

Szarlotka z kratką


Sezon na Jabłka zbliża się wielkimi krokami, dlatego polecam pyszne ciasto. 
Najlepsze z lodami waniliowymi. Moje ulubione.
Smacznego :)



CIASTO KRUCHE:

3 szklanki mąki pszennej
6 łyżek cukru pudru
szczypta soli
200 g masła
90 g smalcu (w kostce, wyborowego) lub margaryny
1/4 szklanki zimnej wody

NADZIENIE:

2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
około 12 łyżeczek cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka cynamonu


PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, sól, pokrojone w małą kosteczkę masło oraz pokrojony smalec lub margarynę. Miksować mikserem przez około 1 minutę aż powstaną drobne okruszki ciasta (lub rozcierać wszystko palcami). Dodać wodę i jeszcze przez chwilkę miksować lub zagniatać ręką, aż ciasto zacznie łączyć się w większe kawałki. Złączyć je wszystkie w jednolitą kulę. Podzielić na 2 części i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.

Okrągłą tortownicę o średnicy około 27 cm posmarować masłem.

Jabłka obrać, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem wanilinowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać cynamon.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.

Formę wylepić jedną połówką ciasta, dno i 2 cm boków. Ciasta nie trzeba rozwałkowywać, można wylepić palcami. Przykryć papierem do pieczenia i wysypać na wierzch np. groch/fasole, aby ciasto podczas podpiekania się nie podniosło.
Podpiec spód 10 minut w piekarniku.

Nadzienie położyć na spodzie z ciasta.

Drugą część ciasta rozwałkować na placek, najłatwiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia oprószonymi mąką. Wyciąć paski (radełkiem lub nożem) i ułożyć na owocach. Paski mogą się przeplatać.

Wstawić do piekarnika i piec przez 60 minut do zrumienienia. Wyjąć z piekarnika i podawać. 

Smacznego :)











sobota, 25 czerwca 2016

Szyjemy Torbę Podróżną/Sportową #MONIKA

Monika (z moją pomocą - wycinałam elementy z tkaniny i przyprasowywałam usztywnienia) w ostatnim czasie bardzo intensywnie pracowała nad kolejnym dużym projektem, tym razem była to torba podróżna, ale idealna również np. na siłownie, basen itd.

Monika luźno opierała się na tej instrukcji.


Do uszycia torby będą nam potrzebne:


tkanina wierzchnia długość 120 cm szerokość 150 cm

podszewka długość 130 cm szerokość 150 cm

usztywnienie - sztywnik lniany z klejem (nim podkleiłam warstwę wewnętrzną) 1 m
zamek o długości 70 cm oraz zamek na kieszonkę o długości 30 cm
taśma nośna 4 m o szerokości 3-5 cm + pasujące do niej klamry i regulator długości
sznurek na wypustkę potrzebna długość 230 cm
nici do szycia
nożyczki
miara krawiecka
długa linijka
szpilki
kreda krawiecka
żelazko i deska do prasowania


PRZYGOTOWANIE:

DNO - wycinamy z tkaniny wierzchniej 1 raz




BOK - wycinamy z tkaniny wierzchniej i podszewki 2 razy




PASEK PRZY ZAMKU - wycinamy z tkaniny wierzchniej 2 razy


PRZÓD - wycinamy z tkaniny wierzchniej i podszewki 1 raz
 TYŁ - wycinamy z tkaniny wierzchniej i podszewki 1 raz



KIESZEŃ - wycinamy z tkaniny wierzchniej i podszewki 1 raz



Zabieramy się za wycinanie:
W mojej torbie kratka to podszewka.
Czarna tkanina to materiał wierzchni.


Przypinamy taśmy nośne - nasze paski w torbie.



Taśmy nośne naszyte, przypinamy kieszeń do której wcześniej przyszyty został suwak


doszywamy na początek suwak do torby,
kieszonka od środka w kratkę, podklejona sztywnikiem lnianym



później boki






Oto efekt końcowy, kieszeń na miejscu




zszywamy boki ze spodem


doszywamy zamek do paska


przypinamy taśmę nośną i doszywamy boki




przygotowujemy i wszywamy wypustkę, to już prawie koniec szycia :)



pozostaje zszycie przodu z tyłem i gotowe

Torba wyszła bardzo duża i wygodna!
Jestem z niej bardzo zadowolona.
A t proszę gotowe torba w użyciu :)





O mnie

Moje zdjęcie
Przede wszystkim jestem mamą i to zajęcia pochłania najwięcej mojego czasu, a kiedy tylko mogę gotuje, piekę, szyje, wycinam i tworze różne mniej lub bardziej przydatne przedmioty. Napisz do mnie jeśli chcesz :) mocarska.katarzyna@gmail.com

Odwiedziło mnie...

Polskie Handmade

Obserwatorzy

Moja lista blogów