wtorek, 26 marca 2013

Nie samym szyciem człowiek żyje # 5 - Łaciate bułeczki

Potomek mój na niedzielny podwieczorek zażyczył sobie drożdżowych bułek, postanowiłam dla odmiany wypróbować nowy przepis na bułeczki z dodatkiem kakao, nie wymagają wiele składników, ani masła, więc to ich niewątpliwa zaleta kiedy lodówka zieje pustkami, a do sklepu nie chce się iść bo niedziela. Skorzystałam z przepisu Joanny z Kwesti Smaku. Bułeczki nie zrobiły niestety furory, pociecha zjadła bez przekonania, mąż jako słodyczkożerca pochłonął z uśmiechem na obliczu, ja spróbowałam, ale dla mnie były zbyt mało słodkie i jakoś to kakao nie pasowało mi do drożdży. Ze względu na brak piekarnika (w serwisie  jest już dobre cztery tygodnie) bułeczki piekłam w prodiżu, da się chociaż czas pieczenia jest wydłużony o co najmniej 15 min.

Przepis (na 6-8 bułeczek):
30 g drożdży
5 łyżek cukru
1/3 szklanki ciepłego mleka
1 jajko
szczypta soli
1,5 szklanki mąki
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietanki kremówki

Przygotowujemy zaczyn: drożdże wymieszać z łyżką cukru, dodać mleko, pozostawić na 15min. aby drożdże się spieniły. Kiedy drożdże zaczna pracować dodać pozostały cukier, jajko i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wlać do przesianej mąki. Ciasto wyrabiać przez około 15 minut i podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao wymieszane ze śmietanką kremówką. Oba ciasta przykryć ściereczkami i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny.
Uformować taką samą ilość jasnych i ciemnych kulek. Małą formę wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą wyłożyć na przemian jasnymi i ciemnymi kulkami. Odstawić do napuszenia.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez około 20-25 minut. Jasne kulki posypać kakao, a ciemne cukrem pudrem.







Smacznego :)

1 komentarz:

  1. Kakao z drożdżami też sobie nie wyobrażam, ale można spróbować:) Moja babcia tylko w prodizu piecze, w piekarniku nie potrafi i już. Nie że nie potrafi go obsłużyć, ale jest tak przyzwyczajona, że zawsze coś wychodzi nie tak z piekarnika, chociaż moim zdaniem bułki drożdżowe z cynamonem i cukrem robi najlepsze na całym świecie!:D
    No ale to kakao.. ciekawe, ciekawe:)

    OdpowiedzUsuń

Za każdy komentarz bardzo gorąco dziękuję :)

O mnie

Moje zdjęcie
Przede wszystkim jestem mamą i to zajęcia pochłania najwięcej mojego czasu, a kiedy tylko mogę gotuje, piekę, szyje, wycinam i tworze różne mniej lub bardziej przydatne przedmioty. Napisz do mnie jeśli chcesz :) mocarska.katarzyna@gmail.com

Odwiedziło mnie...

Polskie Handmade

Obserwatorzy

Moja lista blogów